Spare Ribs – Wie entferne ich das Rippenfell ?

Man bekommt Spare Ribs eigentlich immer mit dieser ekelhaften Haut (Rippenfell) auf der Innenseite, egal ob im Restaurant oder im Supermarkt. Wenn man welche beim Fleischer bestellt, kann man darum bitten, diese Haut zu entfernen.

Ich entferne das Rippenfell immer – jedoch hat es ein paar Versuche gedauert, bis ich den Dreh dafür raus hatte. Mit diesem Tipp geht es relativ schnell.

FERTIG !!!

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